 “世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡，金乡大蒜数鱼山”鱼山街道是全国闻名的大蒜生产基地，已建城全国最大的大蒜加工及贸易区、具有全国最大规模的大蒜仓储冷藏能力，是世界大蒜价格的形成中心，主要以农副产品深加式，恒温库冷藏为主，同时包含有管理服务中心，信息中心、电子交易市场，农产品农药残留检测中心等配套服务体系。
鱼山街道办事处行政区域内仅有大蒜种植面积5万亩，年产5万吨的产量，但是具有150万吨的冷藏存储能力。大蒜出口最占全国份额的30%，金乡县的50%左右，辐射范围覆盖全国，单一农产品出居全国第一位，是世界最大的大蒜流通基地。真正做到了“收全国，卖世界”。
鱼山街道办事处处于城尾村头的城乡结合部区域，大蒜经济在全球内都占有了一定的份额，毗邻县城和各类经济园区，受县城产业经济的熏陶，正在由传统的农业镇向现代化产业镇转变。同时鱼山街道办事处也面临着金乡县产业经济迈向多元化、园区化、现代化等多重战略交织的机遇期和突破期，而谋划打造特色小镇则是撬动多重战略由模糊到清晰、由蓝图到现实的关键支点和重要载体之一。
今年年初，山东省政府将鱼山街道“蒜都小镇”列入全省首批特色小镇创建名单。
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